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Aumenta el consumo de vinos rosados

Date: Wednesday, November 25, 2015 Comments: 0 Hits: 1586

Otros vinos que ganan mercado y calidad en nuestra isla son los vinos rosados, que pelean por quitarse de encima el sambenito del ‘vino clarete’ que durante años se utilizó de manera despectiva en España al referirse a ellos. De hecho, el consumo de vino rosado en el mundo aumenta a gran velocidad, por lo que nuestras bodegas parten de una posición privilegiada en esta ‘batalla’.

Otros vinos que ganan mercado y calidad en nuestra isla son los vinos rosados, que pelean por quitarse de encima el sambenito del ‘vino clarete’ que durante años se utilizó de manera despectiva en España al referirse a ellos. De hecho, el consumo de vino rosado en el mundo aumenta a gran velocidad, por lo que nuestras bodegas parten de una posición privilegiada en esta ‘batalla’.

Los rosados de Lanzarote suelen ser vinos de color rosa-grosella, frescos, afrutados y persistentes. La mayoría se elabora con la variedad Listán negro, la uva negra más extendida en la isla.

Y es la uva Listán negro también la mayoritaria en la elaboración de los vinos tintos de Lanzarote. Las peculiaridades de la uva, del clima y del terroir de Lanzarote han venido condicionando durante años el carácter de los vinos tintos, eclipsados por la calidad de los blancos. La cata de estos tintos habla de vinos de capa mediana, cálidos y de buena estructura.

Pero en los últimos tiempos, el esfuerzo de las bodegas en investigación de los procesos vinícolas y el uso de otras variedades de uva negra, como la Syrah, han derivado en un salto en la calidad de los tintos que estamos convencidos seguirá aumentando.


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